Lubię świeże, kolorowe jedzenie. To właśnie kolory sprawiają, że chcę coś zjeść. Uwielbiam również makarony, ale z racji, że szczególną wagę przywiązuję do kaloryczności i lekkości potraw, nie często goszczą w mojej kuchni. Zazwyczaj potrawy z makaronami lądują na wyraźną prośbę dzieci.
Dziś właśnie z braku czasu musiałam ugotować im coś na szybko. Bardzo szybko! Dlatego w trakcie kiedy gotowałam makaron, wrzuciłam do miski składniki potrzebne do zrobienia pesto i je zmiksowałam blenderem.
Print
Składniki
szklanka świeżej bazylii
dwa ząbki czosnku
sok z 1/4 cytryny
1/2 szklanki orzeszków pinii
1/2 szklanki utartego sera parmezanu
1/4 szklanki oliwy z oliwek
sólo i pieprz
Sposób wykonania
- Umyj liście bazylii
- Wrzuć wszystkie składniki do miski
- Zmiksuj na jednolitą masę
- Jeśli masa będzie zbyt gęsta dolej oliwy
Zastanawiałyśmy się z córką czy to pesto można użyć jako dip do placuszków warzywnych. Lubię dodawać pesto do różnych potraw na przykład pizzy lub jako sos do sałatek.
