Brookies to wyjątkowe ciastka, które łączą w sobie wszystko, co najlepsze w dwóch deserach: wilgotnym, czekoladowym brownie i chrupiącym na brzegach cookie. Dzięki tej niezwykłej kombinacji brookies są intensywnie czekoladowe, miękkie w środku i delikatnie chrupiące z zewnątrz – po prostu nie można się im oprzeć!
Przepis nie jest mój. Zgapiłam go od FOXX.GOTUJE ale dla Was umieszczam go również tutaj i gwarantuję sukces w pieczeniu i podwójny w jedzeniu.
Upiekłam Brookies dla swoich dzieci na Dzień Dziecka, którego ciasto nie doczekało. Zniknęło w ciągu jednego dnia! Potem upiekłam kolejne, żeby uszczęśliwić swoje wewnętrzne dziecko 😉
Dwa desery w jednym – brownie i cookie
Niezwykła tekstura: chrupiąca, a zarazem miękka
Intensywny, czekoladowy smak
Świetnie sprawdzą się na przyjęciach, piknikach i jako lunchbox treat
Print
Składniki Brownie
200 g masła
3 jajka
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
pół szklanki kakao
duża szczypta soli
1 szklanka posiekanej czekolady
1,5 szklanki cukru pudru
pół szklanki cukru brązowego
75 g mąki
Brownie po kolei
- masło przypal, odcedź i ostudź
- w misce wymieszaj cukier i jajka
- dodaj masło i resztę składników
- ciasto wylej na blachę
Składniki Cookies
100 g roztopionego masła
3/4 łyżeczki soli
1 jajko
1,5 szklanki posiekanej czekolady
2/3 szklanki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
180 g mąki
pół łyżeczki sody oczyszczonej
Cookies po kolei
- wymieszaj suche składniki
- w misce wymieszaj rozpuszczone masło, jajka i cukier
- uformuj ciastka i ułóż na brownie
- piecz 45 minut w 180 stopniach
Dobre ciasto, podobnie jak herbata, pomagają gdy mam doła. Pieczenie dla kogoś jest ja terapia. Widzisz uśmiech na twarzy i szczęście osoby obdarowanej pysznym smakołykiem. I nagle znajdujesz sens w tym co robisz. Sens, który tak trudno czasem znaleźć w życiu.
Upiecz, podziel się i pałaszuj szczęście 🙂
