Przepisy

Przepisy, Sałatki

Sałatka z truskawkami na letnie, leniwe wieczory

Długo czekałam na czerwiec, na słońce, możliwość biegania boso po plaży i moczenia stóp w Bałtyku. Początek miesiąca nie zapowiadał jednak euforii, tym bardziej, że poprzedzony był mocno jesiennym majem. W pewnym momencie zaczęłam już tracić nadzieję na nowalijki i smaczne przekąski z Kaszub. Ceny i tak doprowadzają mnie do białej gorączki, bo czy fasolka […]

Na słodko, Przepisy

Brownie z fasoli

Jak to jest, że ciasto smakuje dzieciom, póki nie dowiedzą się z czego ono powstało?! Tak było właśnie z tym ciastem i z moimi dziećmi. Mam nauczkę na przyszłość. Na szczęście powiedziałam im kiedy zdążyły już pożreć 3/4 ciasta. Ciasto to jest mocno czekoladowe i w niczym nie przypomina ciasta z fasoli. Ma lekką, wilgotną […]

Na obiad, Przepisy, Sosy i dipy

Pesto własnej roboty

Lubię świeże, kolorowe jedzenie. To właśnie kolory sprawiają, że chcę coś zjeść. Uwielbiam również makarony, ale z racji, że szczególną wagę przywiązuję do kaloryczności i lekkości potraw, nie często goszczą w mojej kuchni. Zazwyczaj potrawy z makaronami lądują na wyraźną prośbę dzieci. Dziś właśnie z braku czasu musiałam ugotować im coś na szybko. Bardzo szybko! […]

Na obiad

Placuszki z kukurydzą i jogurtowym dipem

Są takie poranki, kiedy chcę poczuć się wyjątkowo. Szukam wtedy nie tylko odpowiedniego ubioru, ale również posiłku, który mógłby zadowolić moje wybredne podniebienie. Przepis na placki warzywne znalazłam dawno temu w książce mojego ulubionego kucharza Gordona Ramsey’a. W poniższej wersji zamieniłam jednak niektóre składniki, przede wszystkim ze względu na chęć odżywiania się zdrowiej niż dotychczas […]

Przepisy, Sałatki

Wiosenna sałatka z komosą ryżową

Jest coś takiego w sałatkach co mnie przyciąga. Zalet sałatek jest wiele: mała kaloryczność, tylko ulubione składniki, bogactwo kolorów. A że jem najpierw oczami, szczególnie wiosną i latem, sałatki proszą się same o wykonanie. Nowością w tej sałatce jest sos. Poniżej składniki sosu, które miksuję, aż uzyskam gładki sos. Świetnie zastąpiła mi obiad. Polecam dla […]

Na słodko, Przepisy

Peanut-butter cake

Słodki Graal każdego dziecka. Porzućcie marzenia o tortach! Chrupiący spód z ciasteczek i masła, do tego masa z masła orzechowego i czekolady… skradnie Wasze brzuchy! Wykonanie jest w miarę proste. Sam spód to bułka z masłem, a raczej ciasteczka z masłem. Ciasto składa się z trzech warstw: spodu, kremu i polewy czekoladowej.