Długo czekałam na czerwiec, na słońce, możliwość biegania boso po plaży i moczenia stóp w Bałtyku. Początek miesiąca nie zapowiadał jednak euforii, tym bardziej, że poprzedzony był mocno jesiennym majem. W pewnym momencie zaczęłam już tracić nadzieję na nowalijki i smaczne przekąski z Kaszub. Ceny i tak doprowadzają mnie do białej gorączki, bo czy fasolka […]
Przepisy
Winegrette – sos do sałatek
Sos winegrette świetnie sprawdzi się do sałatek, szczególnie do tej z awokado i truskawkami. Polecam zrobienie go większej ilości i zakamuflowanie w lodówce.
Brownie z fasoli
Jak to jest, że ciasto smakuje dzieciom, póki nie dowiedzą się z czego ono powstało?! Tak było właśnie z tym ciastem i z moimi dziećmi. Mam nauczkę na przyszłość. Na szczęście powiedziałam im kiedy zdążyły już pożreć 3/4 ciasta. Ciasto to jest mocno czekoladowe i w niczym nie przypomina ciasta z fasoli. Ma lekką, wilgotną […]
Pesto własnej roboty
Lubię świeże, kolorowe jedzenie. To właśnie kolory sprawiają, że chcę coś zjeść. Uwielbiam również makarony, ale z racji, że szczególną wagę przywiązuję do kaloryczności i lekkości potraw, nie często goszczą w mojej kuchni. Zazwyczaj potrawy z makaronami lądują na wyraźną prośbę dzieci. Dziś właśnie z braku czasu musiałam ugotować im coś na szybko. Bardzo szybko! […]
Placuszki z kukurydzą i jogurtowym dipem
Są takie poranki, kiedy chcę poczuć się wyjątkowo. Szukam wtedy nie tylko odpowiedniego ubioru, ale również posiłku, który mógłby zadowolić moje wybredne podniebienie. Przepis na placki warzywne znalazłam dawno temu w książce mojego ulubionego kucharza Gordona Ramsey’a. W poniższej wersji zamieniłam jednak niektóre składniki, przede wszystkim ze względu na chęć odżywiania się zdrowiej niż dotychczas […]
Pieczony kalafior jako przekąska
Znacie takie żarełko? Pewnie jest tyle wersji tego dania – przekąski co ludzi:) Ja zrobiłam to według własnych upodobań
Wiosenna sałatka z komosą ryżową
Jest coś takiego w sałatkach co mnie przyciąga. Zalet sałatek jest wiele: mała kaloryczność, tylko ulubione składniki, bogactwo kolorów. A że jem najpierw oczami, szczególnie wiosną i latem, sałatki proszą się same o wykonanie. Nowością w tej sałatce jest sos. Poniżej składniki sosu, które miksuję, aż uzyskam gładki sos. Świetnie zastąpiła mi obiad. Polecam dla […]
Peanut-butter cake
Słodki Graal każdego dziecka. Porzućcie marzenia o tortach! Chrupiący spód z ciasteczek i masła, do tego masa z masła orzechowego i czekolady… skradnie Wasze brzuchy! Wykonanie jest w miarę proste. Sam spód to bułka z masłem, a raczej ciasteczka z masłem. Ciasto składa się z trzech warstw: spodu, kremu i polewy czekoladowej.
