Tag: slider

Przepisy, Sałatki

Sałatka ze szpinaku i komosy ryżowej

Od dziecka nie lubiłam jeść obiadów. Nie przepadam za tym posiłkiem, choć staram się jeść regularnie. Ratunkiem jest dla mnie pożywa sałatka, która często zastępuje pełnowartościowy, obiadowy posiłek. Sałatka z komosą zawiera białko, kwasy tłuszczowe, a także wiele witamin i składniki mineralne, czyli wszystko to, co powinnam zjeść, aby czuć się dobrze. Do komosy ryżowej […]

Na obiad, Przepisy

Boczniaki – alternatywa dla kotleta

Jako dziecko uwielbiałam smak leśnych grzybów w śmietanie, które leniwie rozlewały się po ciepłych, młodych ziemniaczkach. Obecnie nie dość, że sporo urosłam, to grzybów nie zbieram. Zbieram za to książki i czytam blogi kulinarne oraz te o zdrowiu, bo takie są moje obecne potrzeby i zainteresowania. Na jednym z polskich blogów, a dokładniej na MakeLifeEasier […]

Na słodko, Przepisy

Brownie z fasoli

Jak to jest, że ciasto smakuje dzieciom, póki nie dowiedzą się z czego ono powstało?! Tak było właśnie z tym ciastem i z moimi dziećmi. Mam nauczkę na przyszłość. Na szczęście powiedziałam im kiedy zdążyły już pożreć 3/4 ciasta. Ciasto to jest mocno czekoladowe i w niczym nie przypomina ciasta z fasoli. Ma lekką, wilgotną […]

Od kuchni

Agar-Agar – małe, wegańskie cudo, które zagościło w moich dżemach

Swoje dżemy zaczęłam robić, gdy stałam się świadoma ilości chemii pakowanej do dżemów sklepowych. Dodatkowo okazało się, że 2-letnia wtedy córka źle reaguje na chemię zawartą w jedzeniu. Zaostrzenie reakcji alergicznych i pogorszenie stanu skóry było widoczne właściwie odrazu po zjedzeniu przez nią zanieczyszczonego jedzenia. W mig poszły w odstawkę Lubisie i kupne dżemy. Dlatego […]

Na obiad, Przepisy, Sosy i dipy

Pesto własnej roboty

Lubię świeże, kolorowe jedzenie. To właśnie kolory sprawiają, że chcę coś zjeść. Uwielbiam również makarony, ale z racji, że szczególną wagę przywiązuję do kaloryczności i lekkości potraw, nie często goszczą w mojej kuchni. Zazwyczaj potrawy z makaronami lądują na wyraźną prośbę dzieci. Dziś właśnie z braku czasu musiałam ugotować im coś na szybko. Bardzo szybko! […]

Na obiad

Placuszki z kukurydzą i jogurtowym dipem

Są takie poranki, kiedy chcę poczuć się wyjątkowo. Szukam wtedy nie tylko odpowiedniego ubioru, ale również posiłku, który mógłby zadowolić moje wybredne podniebienie. Przepis na placki warzywne znalazłam dawno temu w książce mojego ulubionego kucharza Gordona Ramsey’a. W poniższej wersji zamieniłam jednak niektóre składniki, przede wszystkim ze względu na chęć odżywiania się zdrowiej niż dotychczas […]