Trudno budzić nie w nowej rzeczywistości – nastał rok szkolny, a dla mnie to tysiące wyzwań każdego dnia. Przygotowanie planu pracy mojej szkoły, zaplanowanie pierwszych lekcji oraz zadbanie o edukację moich dzieci, a do tego codzienne wczesne wstawanie i szykowanie jedzenia do śniadaniówek dla ferajny. Często brakuje mi czasu na spokojne przygotowanie obiadu. Choć czuję, że tempo życia na początku września, znacznie różni się od tego sierpniowego, staram się mu sprostać ( i nie zwariować) bo zależy od niego następnych dziewięć miesięcy.
W kilka wolnych chwil postanowiłam przerobić sierpniowe pomidory, które zmiękły do tego stopnia, że nikt nie chciał położyć ich na kanapkach.
Krem z samych pomidorów był ucztą dla mojego podniebienia, radość, która przyniosła chwile wytchnienia i wspomnienie wakacyjnych chwil.
It’s so hard waking up in new reality. It’s September and in Poland the school year begins on September 1st. It means I see a new set of challenges. Placing my school’s schedule, first lessons and thinking about my kids’ education and preparing sandwiches for lunch … a lot of challenges. I lack of time, really. I can feel pace of life in the beginning of September different from July. I’m trying to stay positive and calm as my new guest.
When I had time I decided to overcook tomatoes I bought in September because no-one wanted to eat them. Tomato soup was a real feast for my palate. It brought me some memories of summer moments.
Print
Składniki / ingredients
1 korzeń pietruszki / a parsley root
1/4 pora / 1/4 leek
1/2 cebuli / 1/2 onion
mały kawałek selera / a small piece of celery
liście bazylii / sweet basil
marchewka / a carrot
10 pomidorów / 10 tomatoes
sól, pieprz, cukier, oliwa, zioła prowansalskie / salt, pepper, sugar, oil of olive, herbs of provense
Sposób wykonania / directions
- Najpierw poszatkuj pietruszkę, por, cebulę, seler i marchewkę i podsmaż na oliwie / First, chop a parsley root, onion, selery and a carrot and fry using oil of olive
- Dodaj obrane ze skórki pomidory / Add peeled tomatoes and stew
- Dopraw do smaku / Season well
- Zmiksuj wszystko / Mix with a blender
I na koniec, mój mały przyjaciel, który towarzyszył mi w sałacie w czasie gotowania. Niestety, powędrował w nieznane 😉
At the end you can see my small friend but unfortunately I don’t know where he went…
